Hôtel & Restaurant
Château de Brey,
Allée de la Forêt 1
HÔTEL
Le château dispose de 14 chambres offrant toutes une vue sur la rivière et la forêt.
RESTAURANT
Aurélia et Emmanuel mettent tout leur savoir-faire et leur complicité au service des palais les plus fins.
ACTIVITÉS
Dès les beaux jours, le restaurant prend ses quartiers en terrasse cosy avec vue sur la fôret.
Bienvenue au
Chateau de Brey
Le Château de Brey est un domaine familial majestueux, soigneusement préservé par la famille de Selys depuis des générations. Situé au cœur de la forêt de Chiny, dans la magnifique région du pays de la Semois, il offre un cadre forestier d’une beauté exceptionnelle.
Hôtel
Les chambres de notre
hôtel au cœur de la forêt
Le château dispose de 14 chambres doubles ou tripes réparties en 2 catégories (classique ou grand confort). Leur décoration soignée vous fera d’autant plus apprécier l’environnement unique qui les entoure. Elles offrent toutes une vue sur la rivière et la forêt.
85€/personne en demi-pension*
Chambres simples et confortables avec vue sur la rivière ainsi que sur la forêt.
Classiques
98€/personne en demi-pension*
Grand confort
Nos chambres « grand confort » sont spacieuses. Elles offrent une magnifique vue sur la forêt.
En option :
+ Place de parking pour 15€ par voiture
+ Petit-déjeuner à 13€ par personne
Restaurant
Produits authentiques
& du terroir
L’hostellerie « Château de Brey », située entre Ardenne et Gaume, saura ravir papilles et pupilles. Prenez le temps de vous délecter et de vous détendre dans cet écrin de verdure où la nature est présente jusque dans vos assiettes.
Pour un déjeuner ou un dîner, Emmanuel, épicurien dans l’âme, se met au piano. Il adapte sa carte au rythme des saisons, sublimé au travers des recettes modernes, élaborées à partir de produits authentiques et du terroir.
Dès les beaux jours, le restaurant prend ses quartiers en terrasse cosy avec vue sur la fôret. En cas de temps moins certain, c’est la magnifique véranda vous accueillera.
Menu
Nos entrées 16€
Les ‘Mandus’ aux Herbes fraîches et Foie Gras
Foie gras poêlé, shitaké, légumes de saison
Le Saumon Fumé par nos Soins
Crème montée aux herbes fraîches, légumes grillés
L’assiette végétale de saison
Artichauts en textures, légumes du moment
Le carpaccio de ‘Gambero Rosso’
Condiment aux herbes fraîches, gel citron, crevette croustillante au kadaïf
Nos plats 26€
L’entrecôte d’Angus 250g
Jus réduit au vin rouge, Légumes de saison, Frites fraîches
Le Vitello tonnato
Veau cuit à basse température, sauce thon-câpres Salade de pommes de terre aux herbes fraîches
Les Noix de Saint Jacques snackées
Risotto de fregola di sarda, légumes du moment, jus aux framboises
Le magret de canard rôti
Bonbon des cuisses confites, duo d’asperges, jus aux épices
Nos desserts 12€
La Fraise dans tous ses états
En sorbet, écume, confite, gel basilic
Le tiramisu à notre façon
Crémeux mascarpone, glace café, groseilles
Le Colonel
Vodka, Sorbet citron
Le Général
Comme un colonel… mais champagne
Aventures en nature
& bien-être
Plongez dans un éventail d’activités passionnantes et relaxantes ! Explorez la nature en randonnée pédestre, à vélo, en quad ou en 4×4.
Détendez-vous avec une séance de yoga ou au spa & wellness. Pour les amateurs de sport, profitez d’une partie de tennis, ou partez à l’aventure sur l’eau en canoë ou kayak. Il y en a pour tous les goûts !
